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Frutos
Frutos de outono: colheitas e sabores com tradição
O outono é uma das principais estações do ano para a colheita de frutos nas nossas áreas florestais, agroflorestais e até nas árvores das cidades. As castanhas e as nozes estão entre os mais reconhecidos, mas há muitos outros frutos de outono para colher e saborear.
Sabugueiro: um arbusto nativo, uma cultura com potencial
O sabugueiro é uma espécie nativa que cresce espontaneamente no nosso país. É considerada uma planta medicinal e é cultivada em Portugal e pela Europa sobretudo pelas suas bagas. Fique a conhecer mais sobre a espécie neste artigo em colaboração com Bruno Cardoso.
Bolota: o novo despertar de um alimento milenar
A bolota tem sido amplamente usada para alimentar o gado, em especial os porcos que crescem no montado, mas nem sempre foi assim. Alimento importante em tempos antigos, a bolota tem potencial para voltar à mesa dos portugueses. Descubra porquê neste artigo, em colaboração com Inês Bento e Joana Amaral Paulo.
Oliveira: uma “velha” mediterrânica, com milénios de cultivo
A oliveira é uma das árvores mais associadas à bacia mediterrânica, onde é cultivada há milénios. É uma espécie adaptada à seca e a solos pobres, que cresce lentamente ao longo de centenas e até milhares de anos. Fique a conhecê-la neste artigo em colaboração com António Cordeiro.
Azinheira: o carvalho com a bolota mais doce
A azinheira é, a par do sobreiro, um dos carvalhos mais frequentes em Portugal. A sua relevância reforça-se pelo papel que desempenha no Montado e pela reintrodução da bolota na alimentação humana. Fique a conhecer mais sobre a espécie neste artigo em colaboração com Cristiana do Vale.
Noz portuguesa em expansão na última década
A noz portuguesa tem despertado interesse crescente, com a área de cultura e a quantidade produzida a ampliar-se na última década. Apesar da expansão, as mais de 7,5 mil toneladas de noz colhidas em 2021 estão longe de responder à procura nacional, que também tem vindo a aumentar.
